Lavendel in der Provence: Lavendelduft und die Farbe der Lavendelblüten sind ein Markenzeichen der Provence

Lavendel in der Provence

Lavendel Lavendelfelder und Lavendelblüten in der Provence, der unvergleichliche Lavendelduft und die violette Farbe sind Markenzeichen der Provence. Lavendelsäckchen und Lavendelsträusse, Lavendelseife und Provence-Bilder von violett-blühenden Lavendelfeldern sind die Top-Seller auf den Wochenmärkten in der Provence. Touristen aus der ganzen Welt, die Urlaub in der Provence machen, nehmen Lavendelprodukte aller Art als Erinnerung an ihren Provence-Aufenthalt mit nach Hause.
Selbstverständlich, dass auch in der Urlaubs-Unterkunft, im Hotelzimmer in Nizza oder Cannes, in Ferienwohnungen und Ferienhäuser in der Provence der typische Lavendel-Geruch nicht fehlen darf: Trockensträusschen, Duftsäcke, Lavendelkissen oder schöne Lavendel-Arrangements präsentieren den Lavendel schon bei der Anreise und erfüllen die Nase der Feriengäste mit angenehmen Aromen. Gastronomen in teuren Restaurants bieten Lavendelöl, Lavendel-Honig Lavendel-Eis oder Lavendelblüten frisch oder frittiert als Zutat oder Dekoration in ihren kulinarischen Kreationen. Als wichtiges Ausgangsprodukt für die Parfumherstellung spielt Lavendel eine herausragende Rolle – für Provence-Touristen zu empfehlen ist ein Besuch in Grasse, der „Hauptstadt des Parfüms“ und im dortigen Parfüm-Museum.

Vier Arten Lavendel wachsen in Frankreichs Urlaubsregion Provence – fast alle kann man auf Ausflügen und Touren über die so genannten Lavendel-Routen in der Provence sehen und weithin riechen. Kleingärtner kennen die zahlreichen Vorteile, die Lavendel als Gartenpflanze hat, wenn er beispielsweise in der Nähe von Rosen gepflanzt wird.

Lavandula stoechas L: Lavandula stoechas L.
Wächst auf silikatischen Böden der Hügel und Macchia des Mittelmeerraums, insbesondere in den Maures und Esterel. Es bildet Büsche mit aufrechten, niedrigen Stengeln. Blütezeit des Lavendel Lavandula stoechas L dauert von Mitte Februar bis Ende Mai Die Pflanze verströmt einen starken, aber angenehmen Duft, während der Geruch des ätherischen Öls unangenehm, leicht aufdringlich und Kampfer-artig in die Nase steigt.

Lavandula latifolia Vill
Wächst auf Kalkstein-Hügeln der Provence und in niedrigen Lagen des Midi. Die Lavendel-Büsche sind stark verzweigt. Die Blütenstiele von 50-70 cm sind sehr lang blattlos. Weil kälteempfindlich, kann diese Lavendel-Art nicht oberhalb einer durchschnittlichen Höhe von 600 Metern wachsen.

Lavandula angustifolia Mill.
Lavandula angustifolia Mill. ist in den Kalkbergen und im trockenen Süden der Provence zu Hause, zwischen 500 und 1500 Meter. Diese Lavendel bilden in der Regel recht kleine Blüten-Büsche. Der Lavendel steht in der Regel aus 500 Metern auf 1500 Meter, meist von Weitem zu sehen vor allem an den sonnigen Hängen der Berge der Provence.

Les Lavandins
Die anderen Lavendelsorten sind eigentlich nicht Arten im botanischen Sinne. Sie sind Hybriden aus der Kreuzung durch die Bestäubung durch Insekten: Die Lavandula latifolia Vill. und Lavandula angustifolia Mill bestäuben sich dank der fleisigen Bienen gegenseitig. Der Lavendel wächst spontan in der Übergangszone, in denen beide Elternteile zusammenleben.

Lavendel – Pflanze aus der Familie der Lippenblütler

Lavendel gehört zu der botanischen Familie der Lippenblütler, deren weitere „Familien-Angehörige“ wichtige Pflanzen und sehr gut in der Provence zu finden sind. Wie der Lavendel gedeihen Rosmarin, Thymian, Oregano, Bohnenkraut, Salbei auch wild und bilden in der provenzalischen Pflanzenwelt ein Merkmal der Garrigue. Die Hauptkulturen sind neben dem Lavendel Thymian, Salbei, Estragon, Ysop, Melisse und mehrere Arten von Heilpflanzen.

Foto: VoyageMedia / Provence-Netz.de