Unterkünfte in Saint-Martin
In Saint-Martin befinden sich die Cathédrale Souterraine, die Chapelle Saint-Étienne und das Château et Parc de Saint Martin. Die Cathédrale Souterraine umfasst mehr als 500 m² und ist seit 2003 als Monument historique geschützt. Im Juli und August ist sie mittwochs Veranstaltungsort des Klassikfestivals „Les Concerts en Voûtes“.
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Kultur und Geschichte
Die Chapelle Saint-Étienne wurde im 17. Jahrhundert erbaut. Das Château et Parc de Saint Martin entstand im 13. Jahrhundert, wurde in mehreren Epochen umfassend umgestaltet und besitzt einen quadratischen Grundriss mit einem Turm an jeder Ecke. Nach vorheriger Reservierung kann es besichtigt werden.
Wege und Landschaft
Der Chemin des Crêtes ist eine 7 km lange, 2 Stunden und 15 Minuten dauernde leichte Wanderung. Er steigt durch Waldgebiet an und führt auf dem Rückweg ins Dorf an einer alten Dreschtenne für Getreide vorbei.
Die Wanderroute „Les sens du paysage“ beginnt am Parkplatz unterhalb des Bistrot de Pays an der D470 in Saint-Martin-de-Pallières und ist 19 km lang. Sie führt zu der zuvor genannten Kapelle. Vom Oratorium bei dieser Kapelle bietet sich ein Aussichtspunkt auf das Dorf und das Château de Saint Martin. Die Route führt außerdem zur ehemaligen Bahnstrecke Nice–Meyrargues. Diese verläuft von Rians bis Fox-Amphoux durch Provence Verdon und wird zur EuroVelo 8, der Mittelmeer-Radroute, ausgebaut.
Ortsbild
Die engen, von hohen Steinmauern gesäumten Gassen von Saint-Martin-de-Pallières führen zu luftigeren, von Platanen beschatteten Plätzen.
Lokale Herstellung
La Ferme des Jovents stellt vor Ort traditionell Käse und Bauernhofeis her.
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