Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde die kleine Bucht durch eine bei Touristen bekannte Auberge berühmt, die von dem Ehepaar „Les Salvatore“ geführt wurde und Bouillabaisse anbot. Deshalb wurde sie in „La Bouillabaisse“ umbenannt.
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Küste
Die Plage de la Bouillabaisse gehört zu den Stränden von La Croix-Valmer. An der Pointe de la Cuisse ist sie eine kleine Bucht aus Sand und Felsen. In der näheren Umgebung von La Bouillabaisse liegen die Plage de Sylvabelle, die Plage d’Héraclée, die Plage des Trois Pins und die Plage de Gigaro.
Wandern
Der Sentier du Littoral ist ein öffentlicher Durchgangsweg entlang der Küste. Er verbindet den Standort La Bouillabaisse im Westen der Gemeinde La Croix-Valmer mit dem Strand von I’Escalet in der Gemeinde Ramatuelle und führt von Cavalaire dorthin.
Die Wanderroute „Rivages“ verläuft am Sentier du Littoral und führt an der Plage de la Bouillabaisse vorbei. „Les Traces du passé“ ist eine 7,2 km lange Rundwanderung und als mittelschwer sowie blau markiert eingestuft. Bei dieser Wanderroute führt der Weg über die Allée de la Bouillabaisse; anschließend folgt man den Schildern zum „Sentier du Littoral“.
Die Wanderroute „Villas“ ist eine 8,8 km lange Rundwanderung, als mittelschwer und blau markiert eingestuft sowie für Anfänger geeignet.
Kultur
Das Kloster Chartreuse de La Verne (Collobrières, Var) liegt in der Umgebung von La Bouillabaisse. Ebenfalls in der Umgebung liegt der Park Place des Lices. Das Fort Brégançon befindet sich im weiteren regionalen Umfeld von La Bouillabaisse. Dort liegt auch die Kirche Notre-Dame des Anges.
