Kastanienfeste in der Provence und auf Korsika

Kastanienfeste in der Provence und auf Korsika

Im Herbst ist die grosse Zeit der Kastanie und der Kastanienfeste in vielen Orten der Provence und Korsikas.

Nach ihrer neu entdeckten Vielseitigkeit und ihrer kultur-historischen Bedeutung erlebt die Esskastanie in den letzten Jahren eine wirkliche Renaissance – eine Wiedergeburt im wörtlichen Sinn.

Vernachlässigte und verwilderte Kastanienhaine werden zusehends wieder instand gesetzt, und die Nachfrage nach der nahrhaften und leckeren Baumfrucht zieht eine Wiederentdeckung alter und fast vergessener Koch- und Back-Rezepte mit Kastanien nach sich.

Heute wird die Kastanie wieder auf vielfältigste Art und Weise verarbeitet: Neben Kastanienmehrl für Kastanienbrot und herrliche Kuchen auch in Kastaniencrème, in Marrons Glacé (konfierte Kastanien), geröstet, gekocht und so weiter und sofort.

Im Hinterland der Departements Alpes Maritimes und Var findet der interessierte Provence-Urlauber die Kastanien-Hochburgen (Isola und Collobrières), jedoch findet man die wieder entdeckten Produkte und Delikatessen aus Kastanien in der ganzen Provence zum Kauf.

Auch hier bieten sich die Kastanienfeste an: Kosten, Probieren, Schnuppern und Anschauen – hier kann man die Kastanie wieder neu kennenlernen.

Überigens: Viele der berühmten provenzalischen und orsischen Schinken und Wurstwaren sind nicht zuletzt deshalb so zart und lecker, weil die halbwilden schwarzen Schweine Eicheln und Kastanien bevorzugen oder damit gemästet wurden…

Kastanienfeste in der Provence und auf Korsika 2008

3. Wochenende im Oktober in Collobrières, Provence

Das grösste Kastanienfest der Provence wird in Collobrières in der südfranzösischen Provence gefeiert.

Mehr als 30.000 Besucher strömten im letzten Jahr zu dem traditionellen Fest der Provence.

Dies ist ein Landfest im Wortsinn:

ein großer Markt von Handwerkern, Herstellern, Künstlern, insgesamt 100 bis 150 Aussteller bieten Produkte rund um die Kastanie an. Das Kastanienfest ist neben dem Vergnügen für alle Sinne eine Qualitätsdémonstration, die die wirtschaftliche und landwirtschaftliche Kompetenz von Collobrières, der provenzalischen Landgemeinde im Massiv der Mauren, zu präsentieren.

Immerhin werden hier bereits wieder 900 Hektar Kastanien kultiviert.

Bild: Unglaublich lecker - Kastanienbrot mit Räucherlachs...

12.10.2008 Kastanienfest in Jaujac (Ardeche, Rhone-Alpes): „Kastanien und Kastanienbäume sind wieder in Mode“ (Châtaignes et châtaigniers en vogue)

13.-18.10.2008 Kastanienfest St-Laurent-les-Bains (Ardeche, Rhone-Alpes): “Kastanien-Zeit” ("le temps des châtaignes")

18.10. und 19.10.2008 Kastanienfest in Privas (Ardeche, Rhone-Alpes): „Kastanien und Wohlgeschmack des Herbstes“ (Châtaignes et saveurs d’automne)19.10.2008 Désaignes (Ardeche, Rhone-Alpes): „Kastanien-Messe“ (Foire à la châtaigne)

25.10. und 26.10.2008 Antraïgues (Ardeche, Rhone-Alpes): „Kastanienfest des Gebiets von Antraïgues“ (Fête de la châtaigne du Pays d’Antraïgues)

25.10. und 26.10.2008 Joyeuse (Ardeche, Rhone-Alpes): „Feinschmecker & Traditions-Salon“ (Salon gourmand et artisanal)

26.10.2008 Chalencon (Ardeche, Rhone-Alpes): “Schätze des Herbste” Trésors d’automne

02.11.2008 St-André Lachamp (Ardeche, Rhone-Alpes ): Kastanienfest “La castagnade” des crouvelus

02.11. und 09.11.2008 Gluiras / Issamoulenc/ La Reboule, Kstanienfest “Die Farben der Kastanien” (Couleur châtaigne)

22.11.2008 - 23.11.2008 Evisa, West-Korsika
Maronenfest La journée du marron (A Ghjurnata di a Castagna)
"journée du marron" – Tage der Marrone, heisst das Kastanienfest in dem kleinen Örtchen Evisa, etwa 20km von Porto entfernt.

06.12.2008 - 08.12.2008 Bocognano, Zentral-Korsika
26. Foire de la Chataigne -A Fiera di a Castagna
Anfang Dezember feiert man in Bocognano, einer Gemeinde auf halbem Weg zwischen Ajacccio und Corte, ein großes korsisches Kastanienfest statt.
Die Besucher des Kastanienfestes geniessen die zahlreichen kulinarischen Spezialitäten der Region: Honige, Brocciu, Wein und viele andere leckere traditionelle Speisen Korsikas werden angeboten. Zum Kastanienfest in Bocognano bieten auch Töpfer, Schmiede, Schnitzer und anderen Kunsthandwerker traditionelle Waren an.

Weitere Kastanienfeste ausserhalb der Region Provence

„fête de la châtaigne et du terroir“ in St. Germain de Calberte (Lozére, Languedoc-Roussillion), am letzten Sonntag im Oktober

18.10.2008 in 48160 St-Michel-de-Dèze (Lozére, Languedoc-Roussillion), herrlicher Urlaubsort an bekannten Wanderwegen.